- **准备材料**：新鲜竹夹鱼、酱油、芥末。

- **制作方法**：竹夹鱼清洗干净，切成薄片，摆放在盘中。搭配酱油和芥末食用，鲜美无比。

**炭烧宫崎地头鸡拼盘**

- **准备材料**：鸡腿、鸡翅、鸡珍、鸡心、酱油、料酒、姜。

- **制作方法**：将鸡腿、鸡翅、鸡珍、鸡心清洗干净，用酱油、料酒和姜腌制。炭火上烤至外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。

**鸡肉锅贴**

- **准备材料**：鸡肉馅、面粉、葱花、姜末、酱油、料酒。

- **制作方法**：将鸡肉馅与葱花、姜末、酱油和料酒混合，包入面皮中。热锅加油，将锅贴煎至两面金黄，外皮酥脆。

**烤鸡腿肉串**

- **准备材料**：鸡腿肉、竹签、酱油、料酒、糖、盐、黑胡椒。

- **制作方法**：鸡腿肉切块，用酱油、料酒、糖、盐和黑胡椒腌制。竹签串好，烤架上烤至鸡肉熟透，表面微焦。

**土豆沙拉**

- **准备材料**：土豆、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、蛋黄酱、盐、黑胡椒。

- **制作方法**：土豆煮熟后去皮切块，胡萝卜和黄瓜切丁，鸡蛋煮熟切块。将所有材料混合，加入蛋黄酱、盐和黑胡椒调味，拌匀即可。

这些精心准备的下酒菜不仅为客人们带来了味蕾上的享受，也为春节的团圆增添了更多的乐趣。老李和曹姐在忙碌中感受到了彼此的默契和幸福，小酒馆里充满了欢声笑语，客人们在享受美食的同时，也感受到了节日的温馨和家的温暖。

（待续）