网鱼的时候还要用这些内脏做鱼食儿。
大海爷家的两个儿媳妇,旺财婶和旺福婶拿着菜刀,咔咔的切着竹笋,白嫩嫩的笋子,迅速在她们手上成片。
就是鱼多也不能十个菜全是肉的,沈呦呦一家向来讲究荤素搭配。
李静舒正指挥着大嫂弟妹,大姑姐,田翠芬的大儿媳知南媳妇,还有几个女人负责先蒸鲤鱼
为了节省锅灶,就跟现代蒸馒头似的,一个竹笼一个竹篓的骡着,每层立马五条大鲤鱼,足足五层。
这清蒸鱼里有一个讲究,就是最大的一条整鱼,炖好后不能吃,是用来祭祖的。
沈家村的习俗是大年三十傍晚举行祭祖,
人们会在大年三十下午前往祖坟进行祭拜,往年在大年三十的下午申时。
选这个时间是认为傍晚阴气比较重,好和先人沟通。
其实往年鸡鱼是都有的,不过今年他们没有鸡,但是沈太爷经验足,打野猪的时候,
几头猪也做成了完整的腊猪头,到时候就用那个最大个的腊猪头祭祖。
而且古代人男尊女卑,据说这祭祀的吃食,从大年三十申时起要摆放到大年初一晚饭前,才能取下来,
到时候家家户户的男人可以吃,像女人和女娃子,就是老太太们都没资格吃。
沈知秋是听老爷子和他商量祭祖的事儿,突然想起这茬儿,偷偷摸摸给没有古代记忆,又一直认为,男女平等的母女俩先打个预防针。
别到时候突然知道这事儿,她闺女还好,那是个能沉得住气的,可是她媳妇就说不准了,
那小脾气,说发火的时候,基本啥情况也不管不顾的。
结果人家她媳妇,白了他一眼,直接给了一句:“都剩了一晚上,第二天冰冰凉,啥好吃的我没吃过,真当我稀罕吃?”
虽然被翻白眼,又被怼了,但沈知秋这下子也放心了,不稀罕就行,知道媳妇不喜欢吃他心里还好受点。
起码比媳妇想吃,他给媳妇整不来的要好。
富贵媳妇这会算是学会了做金线鱼汤,这活儿李静舒就不上手了,全权撒手,
金钱鱼要先下锅煎一下,再加入开水,这样汤汁才是奶白色的,而且鱼汤更要小火慢炖。