比起立刻直接宰了吼物品药剂,这种研究显然能给基地带来更多的好处。
不过即便是没能直接宰了,路克也是成功吃上了新鲜的恐暴龙肉——恐暴龙尾巴。
嗯,这才是这货跑来研究室骚扰三目和夏博士的主要目的。
连恐暴龙自己都会忍不住大嚼特嚼,路克是真的很好奇这玩意儿到底是什么味道。
虽然在虎克的沙沙果实体液汲取下让尾巴的有点腊肉的感觉,但按照拿到食材的厨师长扇西的说法,这种程度的脱水其实刚刚好,在烹饪的时候会少掉很多不必要的血水。
“没有毒,肉质过于紧实,普通的沸水很难煮烂,需要高温处理……
那就取一部分低温慢煮48小时以上当备菜,剩下的试试看能不能做炸龙尾排吧,就用新厨具好了。”
将白水煮过的一小块龙肉放在嘴里使劲咀嚼,却发现很难嚼烂肉块的扇西做出了这样的判断。
因为没有经过路克的呐喊处理,所以这条龙尾虽然没有毒,细胞纤维却没能被破坏,依旧相当坚韧,如果不是刚到手的屠夫刀锅套装,肉皮骨的处理将会非常困难。
作为第一次碰到的食材,扇西却是非常熟练地在去龙皮、剔筋膜、切花刀,完成这些动作后便开始用力屠夫刀刀背敲打了足足三十分钟,随后才用琥珀盐和大地胡椒碎涂抹腌制。
趁着腌制的功夫,扇西也是将生的吉利蛋打均匀,又准备好了新磨小麦粉与新出炉的面包撕扯成的面包碎,这才往油锅里放入了大块的白色凝固物体。
这是上好的肯泰罗牛油,给路克做东西吃自然是要奢侈一些。
如果不是恐暴龙不能宰杀的话,扇西甚至想现熬一些龙脂肪做炸物油。
又是差不多三十分钟,初步腌入味儿的龙尾排以小麦粉、吉利蛋液、面包碎的顺序依次沾满全身,待到整锅颜色偏深的牛油升温至180度后,才将整个龙尾排送进去。
4分钟后,被捞出的龙尾排已经展现出了金黄的诱人色泽,但扇西还是待油温升到200度之后将其进行了2分钟左右的复炸。
捞出,控油,切条,摆盘。
“久等了!香酥炸恐暴龙龙尾排套餐!”
将色泽显眼,香气扑鼻,装满了炸肉排和配菜的巨大餐盘,连带着大碗米饭一起摆放到路克面前的扇西,双手抱胸,面露得意。