招莲又洗了一个八角把它拍碎放到锅里，盖上锅盖，等到大火烧开后转小火，期间时不时翻动下，最后焖煮至收汁干锅。

在煮的过程中，锅里飘出来的阵阵香味，让大家按耐不住。

最后出锅了，招莲把兔肉铲上陶盘，交给了陈掌柜。

那肉香味顿时飘进了陈掌柜的鼻子，陈掌柜咽了咽口水。看着这色香味俱全的兔肉喜开颜笑。

还真的看不出来，这姑娘小小年纪，手艺居然这么好。

闻着空气中传来的肉香味，大伙儿也咽了咽口水。他们后厨可从来没有炒出这么香的菜。

就连刘大厨也惊讶得目瞪口呆，这兔肉不要说吃，光看着都觉得好吃。

这菜飘着一股独特的香味，也不知道的小姑娘放了什么香料。

这时，大堂里边还有不少食客，闻着这肉香味，顿时躁动了起来。

“这什么菜，咋这么香？”

“不知道哎，问一下陈掌柜。”

“哎，陈掌柜出来了。”

这时，陈掌柜端着菜从灶房走了出来，大家伙的眼睛紧盯着他手中的那盘菜。

有食客径直走到了他面前，拦住了他：“陈掌柜，你手上端的是什么菜？咋这么香？”

陈掌柜刚想开口，想了想，朝招莲看了一眼，这菜是这小姑娘煮的，这名字得问她。

招莲接口道：“这叫兔子干锅。”

“兔子干锅？”

那食客眼睛直勾勾的看着陈掌柜手中的菜，喃喃道：“有点意思，这卖相很好，就是不知道味道咋样。”

陈掌柜按耐住笑容说道：“这位客官，我先上菜，锅里还有，待会儿拿点给你们品尝。”

说完，陈掌柜赶紧端着菜上去了，他已经迫不及待想知道王老爷对这道菜的评价。

楼上的王老爷早就闻到了这股香味，口水直流。