他们的动作虽不熟练但很谨慎，小心翼翼的尽量不损坏牛皮，因为牛皮在日后也可能有其他用处。

剥皮的过程中，牛的身体逐渐露出鲜嫩的红肉，此时空气中弥漫着一股浓郁的血腥味。

剥完皮后便开始分割牛肉，刘大楠虽没杀过牛但杀过猪，他用杀猪的方式将牛肉分成不同的部位。

整个牛骨架也被分出来砍成小的一段段，而牛内脏则被小心地取出，放在另两个盆子里，等待苏玥来指导处理。

处理完第一头牛后，他们又开始对第二头牛进行同样的操作。由于有了第一头牛的经验，这次的速度稍微快了一些。

在分割牛肉的过程中，大家都格外小心，确保每一块肉都被处理得干净整洁。

看刘翠对着那两个牛头不知所措，苏玥便让她把这两个牛头拿去灶口里烧，等毛烧坏了再刷干净。

刘翠虽然对处理牛头有些犯怵，但听到苏玥的吩咐后，还是鼓起勇气拎起两个牛头朝灶房走去，刘小妹见状也跟着去帮忙。

灶房里火势正旺，刘翠和刘小妹小心翼翼地将牛头放在火上烤着，看着牛头表面的毛逐渐变焦变黑，她们心里既紧张又期待。

过了一会儿，牛头表面的毛被烧得差不多了，

刘翠赶紧将两个牛头取下来，姐妹俩用丝瓜络仔细地刷洗。

随着丝瓜络的移动，烧焦的毛纷纷落下，露出了牛头原本的色泽。

胳膊酸麻的姐妹俩看着逐渐变得干净的牛头，心中涌起一股成就感。

苏玥走进来对着两个牛头检查一番后夸道：“不错，弄得挺干净的，小翠，这牛舌头单独切下来水煮一下，然后把它这表面的皮刮掉就可以卤了。”

刘翠惊讶道：“没想到姑娘也会下厨。”

“一点点，也没有很会，我更像那种纸上谈兵的人。”