傻柱回到四合院，本想把许大茂的事告诉大家，让大家知道他的真面目。可刚进院子，就听到贾张氏又在院子里嚷嚷。

“大家都来评评理啊，傻柱要搞外卖，这是要把咱们四合院往火坑里推啊！他根本不在乎咱们的死活。” 贾张氏站在院子中间，手舞足蹈地说道。

一些邻居围在旁边，脸上露出犹豫的神色。傻柱走过去，大声说道：“贾张氏，你别再胡说八道了。我搞外卖是为了让大家都能过上好日子，你为什么就是要处处针对我？”

贾张氏看到傻柱，立刻指着他骂道：“你个没良心的东西，你开分店，搞外卖，都是为了你自己赚钱。你根本不管咱们四合院的名声。”

这时，一大爷站了出来，说道：“贾张氏，你也别太过分了。傻柱这孩子一直为四合院做了不少事，你不能总是这么无理取闹。”

贾张氏却不买账：“一大爷，您别帮着他说话。他就是不安好心。”

聋老太太也拄着拐杖走了过来，说道：“贾张氏，你要是再这么闹下去，这院子里就容不下你了。傻柱搞外卖，是为了大家好，你要是再捣乱，我第一个不答应。”

在聋老太太和一大爷的压制下，贾张氏终于消停了一些，但她还是小声嘟囔着：“哼，我就是看不惯他。”

傻柱看着大家，诚恳地说：“各位街坊，我再次向大家保证，外卖服务一定会严格把控质量，不会给四合院抹黑。而且，等外卖做起来了，我会拿出一部分利润，给院子里做些好事，改善大家的生活环境。”

邻居们听了傻柱的话，纷纷点头表示支持。傻柱趁热打铁，说道：“我打算在院子里办一个外卖试吃活动，让大家都尝尝外卖的菜品，看看质量怎么样。同时，也欢迎大家报名参加外卖监督小组，一起监督外卖的整个流程。”

听到有试吃活动，邻居们都来了兴趣。“傻柱，你这主意不错，我们尝尝看。要是味道好，卫生也没问题，我们肯定支持你。” 刘海中说道。

“对，傻柱，我们也想看看这外卖到底靠不靠谱。” 阎埠贵也附和道。

于是，傻柱在四合院摆了几张桌子，把准备好的外卖菜品端了出来。有精致的四合院特色小吃，还有色香味俱佳的热菜。邻居们围过来，纷纷品尝。

“嗯，这菜味道真不错，跟在店里吃没啥区别。” 一大妈尝了一口后说道。

“是啊，而且这包装也很严实，保温效果也挺好。” 二大妈也点头称赞。

在试吃过程中，傻柱详细介绍了外卖的卫生标准和配送流程，还展示了外卖包装的材料，证明其安全性和保温性。邻居们一边品尝，一边听傻柱介绍，对傻柱的外卖服务有了更直观的认识。

经过这次试吃活动，大部分邻居都表示支持傻柱的外卖服务。贾张氏看到大家都支持傻柱，心里虽然不高兴，但也不好再公开反对。

然而，傻柱知道，许大茂虽然暂时受到了打击，但肯定不会善罢甘休。而且，贾张氏也可能会在暗地里搞小动作。不过，看到邻居们态度的转变，傻柱还是感到一丝欣慰。

外卖服务正式上线后，由于之前的宣传和试吃活动的影响，再加上菜品质量和服务都不错，订单量逐渐多了起来。但傻柱并没有因此而放松警惕，他时刻关注着外卖的每一个环节，确保不出任何问题。

就在傻柱以为一切都在朝着好的方向发展时，一个新的问题出现了。随着外卖订单的增加，店里的厨房开始有些忙不过来，出餐速度变慢，导致一些外卖订单出现延迟配送的情况。顾客们纷纷打来电话抱怨，这让傻柱十分头疼。

“王总，这样下去可不行，顾客都开始投诉了。咱们得想办法提高出餐速度。” 傻柱焦急地对王总说道。

王总也一脸愁容：“是啊，傻柱。厨房的空间和设备有限，现在订单多了，确实有些应付不过来。咱们是不是得考虑扩大厨房面积，增加一些设备？”

傻柱沉思片刻后说：“扩大厨房面积不太现实，这院子的布局不好改动。我觉得可以优化一下厨房的工作流程，合理安排厨师的分工，提高工作效率。另外，再招聘几个有经验的厨师，帮忙分担一下工作。”

于是，傻柱和王总开始对厨房进行整改。他们重新规划了厨房的工作区域，让食材准备、烹饪、打包等环节更加流畅。同时，通过朋友介绍和招聘网站，招聘了几位有经验的厨师。经过一番调整，厨房的出餐速度明显提高，外卖订单的配送也恢复了正常。

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然而，麻烦并没有就此结束。一天，一个顾客在吃了傻柱分店的外卖后，打电话来说吃坏了肚子，要求赔偿。傻柱心中一紧，他知道这可能又是一个麻烦事。