在考察一个新开发的商业区域时,王总眼前一亮:“何老板,你看这个地方怎么样?周边都是新建的写字楼和居民区,未来发展潜力很大。”
傻柱却有些担忧:“这里虽然潜力大,但目前人流量还不够,前期可能很难盈利。咱们得找一个既能保证一定客流量,又有发展空间的地方。”
经过一番权衡,他们最终选定了一个位于老城区和新城区交界处的位置。这里既有老城区稳定的居民客源,又能享受到新城区发展带来的红利。
选址确定后,就是装修问题。王总希望装修风格延续连锁餐饮集团的统一风格,以增强品牌辨识度。而傻柱则认为,既然是试点分店,应该在保留品牌特色的基础上,融入更多四合院的文化元素,突出独特性。
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“王总,咱们这个分店要想吸引顾客,就得有与众不同的地方。四合院文化元素能让顾客感受到独特的氛围,这也是咱们的优势。” 傻柱说道。
王总有些犹豫:“可是统一风格有利于品牌推广,改变风格会不会让顾客感到困惑?”
为了解决这个问题,傻柱和王总再次组织了一次顾客调研。他们邀请了一些老顾客和潜在顾客,展示了两种装修风格的设计图,询问他们的意见。结果显示,大部分顾客对融入四合院文化元素的装修风格更感兴趣,认为这样的店铺更有特色。
王总看着调研结果,无奈地笑了笑:“行,何老板,还是你考虑得周全。那就按照融入四合院文化元素的风格来装修。”
装修方案确定后,装修队很快进场施工。与此同时,人员招聘和培训工作也在紧锣密鼓地进行。傻柱和王总商量后,决定从现有店铺挑选一部分经验丰富的员工担任分店的骨干,再招聘一些新员工进行培训。
在招聘新员工时,傻柱格外注重员工的服务意识和团队合作精神。他亲自参与面试,对每一位应聘者都进行了细致的考察。“咱们是服务行业,顾客就是上帝。只有用心服务,才能赢得顾客的信任和支持。” 傻柱在面试时,总是这样对应聘者说。
新员工招聘完成后,就是紧张的培训阶段。培训内容包括菜品制作、服务流程、企业文化等方面。为了让新员工尽快适应工作,傻柱还安排了老员工一对一帮扶。
然而,在培训过程中,问题又出现了。一些新员工觉得培训内容太多太复杂,难以掌握。还有一些员工对企业文化不太理解,认为只是一些空洞的口号。
“傻柱师傅,这培训内容也太多了,我感觉脑袋都要装不下了。” 一位新员工苦恼地说道。
傻柱耐心地安慰道:“别着急,慢慢来。这些内容都是咱们工作中必不可少的,只有掌握了,才能更好地为顾客服务。企业文化可不是空洞的口号,它是咱们的灵魂,能让咱们知道为什么而工作。”
为了帮助新员工更好地理解和掌握培训内容,傻柱和培训团队对培训方式进行了调整。他们将复杂的内容分解成一个个小模块,逐步讲解和实践。同时,通过案例分析、故事分享等方式,让企业文化变得生动有趣。
经过一段时间的努力,新员工们逐渐适应了培训节奏,对工作内容和企业文化也有了更深刻的理解。
就在分店筹备工作看似顺利进行的时候,一个意外情况发生了。装修过程中,施工队发现店铺的天花板存在安全隐患,需要进行大规模的加固处理。这不仅会增加装修成本,还会导致工期延误。
王总得知后,有些着急:“何老板,这可怎么办?工期延误,会影响分店的开业时间,也会增加成本。”
傻柱也眉头紧皱,但他很快冷静下来:“王总,安全问题不能忽视。咱们得先确保店铺的安全性。至于成本和工期,咱们和施工队商量一下,看看能不能优化方案,尽量减少影响。”