比赛的日子越来越近,傻柱还在专心致志地准备着。他压根不知道许大茂已经在背后动了手脚,还满心期待着在比赛中展示自己的厨艺。
比赛那天,天刚破晓,傻柱就早早地来到了比赛场地。比赛场地里人声鼎沸,热闹非凡,来自各个街道的厨师们都在紧张地准备着食材。傻柱找了个位置,把自己带来的食材摆放得整整齐齐,便开始有条不紊地做起菜来。
他先做的是改良版的红烧肉。他精心挑选了肥瘦相间的五花肉,切成大小均匀的方块,放入冷水锅中,加入葱姜和料酒去腥。煮至变色后,用漏勺捞出,再用热水冲洗干净。接着,他在锅里倒了少许油,放入冰糖,小火慢慢炒出糖色。当糖色变成枣红色,泛起小泡泡时,他眼疾手快,把五花肉放进去翻炒,让每一块肉都均匀地裹上糖色。然后,加入八角、桂皮、香叶等香料,翻炒出浓郁的香味后,倒入适量的生抽、老抽和清水,大火烧开后转小火慢炖。
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在炖肉的过程中,傻柱也没闲着,开始准备第二道菜 —— 清蒸鲈鱼。他把鲈鱼处理得干干净净,在鱼身上划了几刀,用盐、料酒和葱姜腌制片刻。接着,他在蒸锅里加入适量的水,大火烧开后,小心翼翼地把鱼放入蒸锅,蒸了大约十分钟。蒸好后,他迅速把鱼取出,倒掉盘中的汤汁,淋上热油,再加入蒸鱼豉油,一道色香味俱全的清蒸鲈鱼就大功告成了。
最后,傻柱做了一道素菜 —— 清炒时蔬。他选用了新鲜嫩绿的青菜,洗净后切成段。在锅里放了少许油,油热后,他把青菜倒入锅中,快速翻炒,加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀后,一盘翠绿爽口的清炒时蔬就出锅了。
当傻柱把三道做好的菜端到评委面前时,评委们眼前一亮。改良版的红烧肉色泽红亮,香气扑鼻,让人看了就垂涎欲滴;清蒸鲈鱼肉质鲜嫩,造型美观,仿佛一件精美的艺术品;清炒时蔬翠绿爽口,看着就充满了生机与活力。
其他评委品尝后,纷纷竖起大拇指,点头称赞:“这菜做得真不错,味道好极了,火候掌握得也恰到好处。”
然而,当轮到马评委品尝时,他却故意皱了皱眉头,开始挑刺儿:“这红烧肉味道太甜了,口感也太软烂,不行。清蒸鲈鱼嘛,腥味都没去干净,失败。清炒时蔬更是没什么特色,平淡无奇。”
傻柱听了,心里顿时火冒三丈,很不服气地说:“马评委,您这评价不太客观吧。我这红烧肉是改良版的,特意调整了甜度,就是为了突出独特的风味。清蒸鲈鱼我也按照标准步骤处理了,不可能有腥味。至于清炒时蔬,我用的都是最新鲜的食材,追求的就是原汁原味。”
其他评委也觉得马评委的评价有些过分,纷纷开口说道:“马评委,这菜确实做得不错啊,你这评价是不是太苛刻了?”
马评委却梗着脖子,坚持自己的看法:“我说不行就是不行。”
就在这时,娄晓娥挺身而出。她之前就担心许大茂会在评委身上做手脚,所以一直在暗中留意。刚才她看到马评委的表现,心里一下子就明白了几分。
“马评委,您这么评价,是不是有什么难言之隐?还是说,您收了别人的好处,故意刁难傻柱?” 娄晓娥大声质问道。
马评委一听,脸色瞬间变得铁青,恼羞成怒地说:“你…… 你别乱说。我怎么会收别人好处。”
娄晓娥冷笑一声:“哼,我有没有乱说,您自己心里清楚。傻柱为了这次比赛,付出了多少努力,大家都看在眼里。您这样不公平的评价,实在是让人难以信服。”
这时,其他评委也开始怀疑马评委。在大家的步步追问下,马评委终于招架不住,承认了自己收了许大茂的礼品,答应帮他给傻柱打低分。
比赛主办方得知此事后,大发雷霆。他们立刻取消了马评委的资格,并且重新对傻柱的菜品进行了评分。最终,傻柱凭借着出色的厨艺,力压群雄,获得了比赛的一等奖。
当傻柱站在领奖台上,接过奖杯和证书时,他的眼眶微微泛红,心里感慨万千。他知道,这次能获奖,多亏了娄晓娥的支持和自己的不懈坚持。
回到四合院,四合院的人都纷纷出来迎接傻柱,大家的脸上都洋溢着喜悦的笑容,纷纷向他表示祝贺。
“傻柱,好样的!” 聋老太太笑得眼睛眯成了一条缝。
“傻柱兄弟,你可给咱们四合院长脸了。” 一大爷也高兴地竖起大拇指。
傻柱笑着说:“这都是大家的功劳,要不是大家支持我,我也不可能获奖。”
然而,许大茂看到傻柱风光的样子,心里的嫉妒和怨恨如同熊熊燃烧的火焰,越烧越旺。他躲在角落里,看着傻柱,眼睛里闪烁着仇恨的光芒,暗暗发誓:“傻柱,你别得意得太早。咱们的事儿还没完。”
经过这次厨艺比赛,傻柱在城里的名声如日中天。很多人都知道了红星轧钢厂有个厨艺了得的厨师。厂里的领导也对傻柱更加刮目相看,给他安排了更多重要的工作。
但傻柱心里清楚,许大茂肯定不会就此善罢甘休,未来还会有更多的挑战等着他。不过,有了娄晓娥的陪伴和支持,他浑身充满了力量,有信心面对一切。
接下来,四合院又会因为傻柱的出名发生什么新的故事呢?许大茂又会想出什么新的阴谋来对付傻柱呢?傻柱和娄晓娥又将如何应对呢?一切都还是未知数,但傻柱已经做好了准备,迎接未来的风风雨雨。他知道,在这个充满故事的四合院里,他的生活还将继续,而他也将用自己的智慧和勇气,书写属于自己的精彩篇章。