这一听,苏春柔就犯了难。
她想了一会儿,才小心翼翼地说:“叶小姐,我男人前两天去抓狼,被狼弄伤了,现在还没恢复,要不我替他?你打我就跟打他一样。”
苏小虎不乐意了:“大姐,你偏心,干嘛要不就你打我,要不就让叶小姐打我,轮到姐夫了,你就愿意替他挨打。”
“好了,都别闹了。”
叶雄鹰把手一摆!
“我做主,这件事算了,灵瞳啊,小牛抓回来的不是老鼠,是竹鼠,别看它样子跟老鼠有点像,但肉确实比野兔野鸡什么的还好吃。”
“待会儿把菜做出来,你就知道了!”
“还有这是竹虫,放到油里一炸,不知道有多香,是下酒好菜啊,这都是小牛为了款待我们,辛辛苦苦找来的。”
“可能是闹了点误会,你就别再抠鼻子瞪眼睛了。”
叶灵瞳满脸嫌弃地说:“哼,还什么竹鼠,我看就是养肥的大老鼠,我才不吃呢,还有这虫子,更加恶心了,谁家吃虫子呀,打死我我也不吃!”
这也快中午了,苏春柔赶紧做菜。
竹鼠全部宰了,其中的三分之二,剁成大块大块的,每块都有三四两,也不用油炒,直接和同样剁成大块的春笋放在一起炖。
食材的美味之处,通常就采取最简单的烹饪方式,用原汁原味去融合原汁原味,不用添加什么调料,直接放点姜片去腥,加点盐巴就成。
没多久,一口架在空地上的大锅里,肉块和笋块交织翻腾,咕嘟嘟直冒泡,香气飘出三万米!
这大锅里的竹鼠炖竹笋,是大伙儿吃的,包括牛王头那些工人。
另外,苏春柔又挑了两只最好的春笋,切成薄片。
刚出土的春笋就是好啊,锋利的菜刀一切,汁液四溅,芳香扑鼻。
竹鼠切成小块,放各种佐料炒得金黄,再把写好的笋片倒进去一起翻炒。
那种爆香的味儿,令人一闻难忘。
崔牛打下手,还用春笋做了几样菜。
油焖春笋,清炒春笋,春笋烧兔肉,笋丝炒肉丝……
苏丫丫也没闲着,她来料理竹虫,搅了一小盆面糊糊,把竹虫清理干净丢进去,裹了面糊糊之后就丢进油锅里炸。
滋滋滋!
炸得金黄一片,一股特殊的香味,搞得客人们都急不可耐。
别看苏小虎小,也能帮手了,果然不愧是小猎人,亲自动手宰了两只老母鸡,抹了盐巴,放进一个大泥盅里,塞满五指毛桃,就这么隔水炖。
炖一个钟头就够了,端了出来,打开盖子,五指毛桃的香味,混合着鸡肉香气,太绝了啊,汤汁浓郁,飘着金黄的油花,一看就食欲旺盛!