听了黎美楠的话语，程旭淡淡一笑道：“那好，为了感激我的大恩人桑语诺，等会儿让食堂大妈多打两勺肥肉！～”

桑语诺闻言，气得银牙紧咬，立刻反驳道：“我才不吃肥肉！！”

程旭笑着解释道：“肥肉可是好东西。”

这下别说是桑语诺了，就连旁边的黎美楠也满脸拒绝地表示：“肥肉太油腻了，吃多了容易患上三高，长胖……”

对于这两位小美女来说，吃肥肉那简直就是罪大恶极！～

程旭不以为然的笑道：“吃肥肉并不等于长胖，表面上看起来肥肉与油光满面的肥胖模样很容易形成刻板印象。”

“事实上减肥什么真正需要注意的是控制饮食的总热量，糖、脂肪、蛋白质的代谢是互相联系的，通过人体内的化学反应，其实糖是可以变成脂肪的，蛋白质也可以变成糖变成脂肪。”

“糖与蛋白质的总热量超过了人体消耗的热量才会导致变胖。”

“知道胖的原理究竟是什么吗？”

面对程旭的询问，两女皆是一楞，有些茫然的摇摇头。

她们在学校里是有学过人体解剖学、生理学等相关知识，但是一遇到减肥这方面的问题，往往就把那些知识给忘得一干二净。

程旭耐心介绍道：“人会变胖最主要的原因是能量失衡，简单的说就是进入人体的热量多于消耗的热量。”

“不管是哪种动物的肌肉，里面都含有丰富的动物蛋白质。”

“这些蛋白质构成了我们人体的重要物质，如果每天我们不摄入一定数量的蛋白质，那么身体就会出现营养不足等问题。”

“蛋白质与氨基酸是人体不可缺少的营养，咱们华夏人的传统主食是米、面，单纯的从能量角度去看，主食与副食似乎都能提供热量。”

“比如说我们吃主食的碳水化合物就是热量的必要原料，如果没有用完，就会堆积在身体内变成脂肪，形成所谓的大象腿、将军肚等。”

“像脂肪、糖、蛋白质代谢这些内容，我记得在生理学里有讲过吧？”

“你们在学校里难道没学吗？”

黎美楠和桑语诺被程旭问得面面相觑。

仔细回忆一下，在学校时，生理学课上确实讲过关于脂肪、糖、蛋白质相关的信息，但是她们压根就没想到这些知识会与减肥联系到一起呀？

如今被程旭这么一讲解，瞬间觉得似乎很有几分道理。

黎美楠下意识地问道：“那，那不吃肥肉减肥呢？”

程旭摊开双手回答：“如果一个人想要减肥，只是单纯的去减少或不吃肉，而不是去减少淀粉类以及各种油炸类食物的摄入，没有充足的运动消耗热量，依然控制不了身体内的总热量。”

“那么他的减肥往往就意味着失败，依然很肥胖。”

“减肥界有句话叫管住嘴巴，迈开腿，有听说过吧？”