叶天宇两口子感激地冲紫燕微笑，关山路也投过去敬佩的目光。

紫燕只对叶天宇夫妇点头，却根本不理睬关山路。

范浩不知从哪扒出来一件黑衣大衫，罩在头上，遮住脸部，冲叶子喊：“怕不怕，我来了，怕不怕？”

叶子笑着躲开，钻到聂潇潇怀里：“好怕，伯伯好吓人。”

假期第三天，游客更多了，刚到中午，山庄就人满为患。很难想象，这么高端的场所，市区和周边县里的人却趋之若鹜。

午餐时，关山路借故离开，他是担心再吓到叶子。

他先去餐饮区转悠，包间已经订完，室外的凉亭、茅屋也座无虚席。

操作间是明厨亮灶，四周开窗。

一个大个子看到关山路，一路小跑过来：“关总好，来视察我们后厨了？”

“辛苦大家了，今天中午好像超额接待了？”

大个子频频点头：“对啊，包间内基本都是预订的，还好把控；室外小间随机，预备起来就比较困难。今天临时来了一支200人的团建队伍，后厨上就显得乱了。”

“节假日应该有预案，其实忙可以，但不能乱。尤其是进料，应该有专门通道，不能当着顾客的面卸货。”

“关总说的很对，这样做，影响到食欲。我马上调整。”

“我们主打的是环保绿色，特产野味，当着顾客的面，去搬运食材，都是标准的包装，食客会怎么想？”

大个子满脸涨红，他可能没考虑到这一层面。

“以后进货，可以考虑盛放器具，镇上有卖竹筐的，竹篮的，越土越好，各种青菜摆在里面，就是当着顾客的面往里面抬，也是一种广告。”

“还有，服务员的围裙是碎花蓝布，后厨杂工的围裙为啥用黑色的？可以统一，前台忙起来，后厨杂工去支援时，也没有违和感嘛。”

大个子更加紧张：“关总太专业了，我下午就完善。”

关山路微笑：“我也是外行，看到的想到的，说出来，一起探讨。”

“还是请关总多指导，可能是干久了，我们都麻木了，问题也见怪不怪了。”

“单日最大的接待能力有多少？”

“午餐六百人，晚餐四百人，包括民宿点餐、棋牌室套餐。”

“晚餐为啥会减少两百人的接待量？”

“室外小单间会流失一部分顾客，很多人觉得不划算，跑镇上吃烧烤点小吃去了。”

关山路听的明白，山庄只做正餐，游客选择权被限制了。

离开操作间，关山路又溜达了游乐场、垂钓园，最后转一下后山，发现山上一大块平坦的地方闲着，长满了荒草。

推土机留下的痕迹，说明曾经想开发，不知什么原因又被搁置了。

也许范浩有新的项目，等待时机成熟后再上马。

回到办公楼，关山路感觉肚子空旷，于是进员工餐厅想随便对付一下。