“4.发棵期

从团棵到第十二或第十六叶展开，早熟品种以第一花序开花；晚熟品种以第二花序开花，为土豆的发棵期，为时1个月左右，是主茎第三段的生长。发棵期主茎开始急剧拔高，占总高度50%左右；主茎叶已全部建成，并有分枝及分枝叶的扩展。根系继续扩大，块茎膨大到鸽蛋大小，发棵期有个生长中心转折阶段，转折阶段的终点以茎叶干物质量与块茎干物质量之比达到平衡为标准。”

“5.结薯期

即块茎的形成期。发棵期完成后，便进入以块茎生长为主的结薯期。此期茎叶生长日益减少，基部叶片开始转黄和枯落，植株各部分的有机养分不断向块茎输送，块茎随之加快膨大，尤在开花期后10天膨大最快。结薯期的长短受制于气候条件、病害和品种熟性等，一般为30-50天。 ”

“迪迪，你哥我真的看不懂，在咱们联邦，气候、温度已经不是影响植物生长的主要因素了。”李风拧眉说道。

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“我知道，哥。”李迪没好气的说道。她好歹也生活了6年了，而且自己也已经种植植物，这些都查的清清楚楚的了。

“看资料，看资料。”李风悻悻的说道。家里的女士都惹不起，不管年龄的大小。

“妈妈，接下来是土豆营养价值的介绍。” 李迪跟妈妈说道。

“好，那我可要仔细的观看了。我们迪迪真棒！” 李妈妈摸了摸女儿柔软的头发，问道的说道。

“下面是关于 土豆的营养价值的介绍。” 李迪再次提醒。

“土豆含有大量碳水化合物，还含有20%蛋白质，18种氨基酸、矿物质（磷、钙等）、维生素等。可以做主食，也可以作为蔬菜食用，或做辅助食品如薯条、薯片等，也用来制作淀粉、粉丝等，也可以酿造酒或作为牲畜的饲料。

土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

土豆含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。”

“迪迪，土豆真的可以抗衰老吗？” 李妈妈看到“抗衰老”三个字后不淡定了。

“啊！妈妈，这个我也不知道，资料是这么写的。我猜应该是长期食用才会有效果吧？”李迪挠挠头，这可把她难住了。前世她也没注意过土豆还有这个功效呀！

“来，我们继续看，”

“马铃薯鲜薯可供烧煮作粮食或蔬菜。但鲜薯块茎体积大，含水量高，运输和长期贮藏有困难。马铃薯的鲜茎叶通过青贮，可作饲料，但其中含龙葵碱，须防止引起牲畜中毒。

土豆还可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。