秦风看了一下，餐饮方案最完备，因为这个最好考察，后勤部们实地考察了科茂大厦附近的饭店，从中挑选了5家档次较高、卫生条件较好的，作为候选对象。

科茂大厦在中科大西门的斜对面，科茂大厦后面这条街，被称为科大后街，附近有金湖新村、明星苑、科技苑几个小区，人流量很大。街道两边，大大小小的餐饮店、小超市、鞋服衣帽、五金杂货店等都有，这也是很多学生喜欢逛的地方，一到周末，更是人头攒动，络绎不绝，非常热闹，因此，从其中选出几家饭店，并不困难。

对于公寓房方案，秦风并不是太满意，这附近的几个小区，都是商品房，基本上都卖出去了，空置的不多，所以，要挑选一些房子，作为集团公寓房，符合条件且要相对集中，并不容易。后勤部与德佑房产韩经理他们一起，考察了周边的房源，给出的方案，大部分是租用小区商品房，还有就是在稍远的地方，重新自建或者整体收购，这两种方法，都不能很快的解决问题，因此秦风并不满意！

下午，秦风又召集各个部门开会，会上，秦风对之前的各部门的工作给予了肯定，特别表扬了餐饮方案，也批评了公寓房方案，要求他们重新制定细则。

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“我们要塑造自己的品牌，就要又自己的标准，要打响‘风云集团合作伙伴’这块金字招牌，就是要让商家有所获，商家拿到这块招牌，能获得更大的利益，让其他商家看着眼红、眼热，才能吸引更多的商家跟我们合作，才有更多的人，想跟我们合作！因此，质量关、品质关必须过硬，我看了这5家饭店，基本上还算可以，但是距离我们的标准，还差很多，例如，卫生标准，这些饭店能不能达到卫生标准，还得持续考察，首先是食材从什么地方来的，新鲜不新鲜？农药残留符合标准吗？肉蛋有没有腐烂变质等，这些都得考虑；其次是加工过程卫生部卫生，有些饭店后厨脏乱差，老鼠、蟑螂满地爬，这样的环境，能让人吃着放心吗？最后是饭店卫生环境问题，能不能同时容纳百人就餐？这些还是我初步考虑的，执行过程中，可能还有更多的细节需要注意，如果把这些因素都考虑进去，这5家饭店都不符合要求！”

“秦总，如果按照这个标准，这条街上，可能所有的饭店都不符合啊？”刘明皱褶着眉头问，对于秦风的提议，他是非常支持的，但是，对于这个标准，他认为一下子定太高了吧！

“你说的没错，确实没有一家符合标准的，因此，我们要帮助他们重建，让他们符合我们的标准，我们就要把这个标准立起来，所以我决定，从硬件到软件上扶持他们：硬件上，每个合作饭店，集团投资50万，帮助他们扩大店面、重新装修，我的要求是全过程透明，让食材透明、后厨透明，让顾客能看到自己吃的是什么？做的卫生不卫生？让顾客吃的安心、放心；软件上，帮助他们立起日常管理和运行的标准，帮助他们培训员工，建立食品安全检测机制，不定期抽查检测，加强监督...”秦风按照自己的思路，讲诉着自己的理念，他相信，只要钱到位，只要有利益，没有打造不出来的标杆饭店。

如果实在没有，秦风就找人自己做，只要有钱，想吃什么都能做出来！

因为，秦风认为，食品安全大于天！

“公寓房这个方案，有点小家子气，我们是个集团，首先要考虑员工居住得安全、舒适、方便，整体租或者整体买，都是不错的选择，这周边有一些酒店宾馆，考虑一下整体收购，这个你们去跟柳经理合作，他这方面的路子比较广！下周三之前，给我详细的方案计划！”