麻雀虽小五脏俱全，固泽镇不大，镇子上各色店铺应有尽有。

观流水在镇子上慢慢前行，见两旁都是古朴的木质建筑，雕花窗棂透出几分雅致，店铺门前挂着灯笼，随风轻轻摇曳。

空气中弥漫着淡淡的茶香，观流水顺着香味看去，是一家名为“清心居”的茶馆。

他迈步走进去，茶馆中摆放着几张雕花木桌，竹编的椅子，墙上挂着几幅水墨山水画，为这小小的空间增添了几分文人雅趣。

角落里一只铜制的香炉升起袅袅青烟，也不知燃的什么香，竟然有一股茶的清香味。

茶馆里此时没有客人，一个上了年纪的男人正坐在一张桌子旁，用茶刀分茶。

老人头上缠着蓝色包头，穿着白色对襟上衣宽桶裤，见观流水进来，放下手中的茶刀和茶饼，站起身，打量着观流水。

“小哥身穿儒袍，是外乡人吧？”

“小生游学到此，闻到茶香四溢，进来坐坐品品茶。”

老人笑着招呼观流水坐下：“小哥喜欢喝什么茶？”

观流水指了指老人刚分的茶。

“这种是本地茶吗？麻烦您给我泡一壶尝尝。”

“小哥想品尝我们特色本地茶，如果有工夫，不如尝尝三道茶？”

“何为三道茶？”

“一苦二甜三回味，是为三道！”

观流水朝老人拱了拱手。

“还有这种茶？以前真没喝过，劳烦您帮我沏一壶！”

老人笑得有些神秘，坐在观流水对面，将地上的一个小火炉点燃，把一只小砂罐放在火炉上烘烤。

观流水诧异地看向老人。

“就这么干烧？不用往里面注水？”

“那边有烧开的水，待这个砂罐烤热要先把茶叶放进去烘烤。”

过了一会儿，老人伸手试了试罐子的温度，往罐里放了适量的茶叶，不停地转动砂罐，不一会罐内的茶叶变成黄色，

老人拎来一壶开水倒入砂罐，再将沸腾的茶水倒入茶盏，双手递给观流水。

“这第一道是苦茶，只能给你喝半盏。”

观流水看到茶盏内的茶汤呈现出琥珀色，闻起来焦香扑鼻，他吹了吹茶汤，轻啜一口，整张脸皱成一团。

“好苦好苦！昨天在一户人家借宿，做的饭差点把我辣死，今天的茶又差点把我苦死！”

老人哈哈大笑起来。

“你不觉得酸甜苦辣咸才是人生味道？”