接下来取了一颗大白菜，不要白菜梆子，只要白菜脑包，也剁碎。

这个江母就交给江文岚来做了，反正飞出去点儿她也不心疼。

江文岚剁得胳膊都酸的抬不起来了，就换到左手握刀。左手使起来不得劲儿，剁的又慢还瞄不准，只能又换回右手。

到最后她不光胳膊抬不起来，连手都没有力气抓住刀柄了。

江母看了看，觉得她剁的这个白菜可以当馅儿了，不需要江母再加工。江文岚把白菜馅儿剁好之后，江母没有着急去和馅儿，而是先把白菜里边的水杀一杀，撒了一点儿盐，搅拌均匀，然后又用屉布包着一团白菜馅儿使劲的往外攥白菜里边的水。

把水攥出去后剩下的白菜馅儿比较干楞，但是只留下了三小团儿，放到一个干净的碗里先备用。

江母取了小半团儿白菜馅儿，没放一丁点儿肉，就放了酱油，盐调味儿。切了一小条面剂子，包了8个纯素馅儿的饺子。怕煮的时候有破的，又多捏了两个。

往锅里舀了两瓢水，从外面窗根儿底下堆着的木柴捡了点儿拇指粗的树枝，点着之后先做水。水开后将这10个素馅儿饺子放进锅里煮，每次锅里头水沸腾了就往里添勺的凉水。三起三落后等第四次再开锅，将饺子捞了出来。

拿出碗口大的小盘子，每个小盘儿盛4个饺子，盛了两盘儿，让江文岚端着放到了倒柜上供品的旁边。

看时间还早，江母觉得可以慢慢的来。忙完这一切，就打算先歇一会儿。

江母让江文岚先歇会儿，待会儿还得一起包饺子。

江文岚躺在炕上就不想动了，江文峰看见妹妹给累的一动不动，笑着说：“那待会儿我跟妈一块儿包饺子，你看着这香别断了。”