家里现在没有香油跟辣椒油，但是简单的用酱油和醋还有蒜末调个蒜汁儿还是能做到的。

没有香油，江文岚打算用今天上午炸东西的炸油来调，毕竟炸过东西之后是熟油。吃不坏，还能有一点香味儿。

江文岚对江文峰说：“你甭管了，我来弄。”

于是趁着江文峰烧水的时间，江文岚剥了几瓣儿蒜，用菜刀横着面儿拍碎，然后再切成蒜末儿。

找了个饭碗放到里边，倒了一点酱油，倒了一点醋，又用小的吃饭勺子舀了一点点的炸油放到碗里搅拌均匀。

江文峰看着妹妹奇奇怪怪的弄了一碗料汁儿，他也不予置评，实在不好吃，到时候再换成酱油呗，反正吃习惯了。

等水开下饺子和最后江母包的几个盒子，这大铁锅就是好，这一下子全都放到了锅里，一锅就能煮出来。

等到开锅，江文岚往里边放了点儿凉水。

江文峰就奇怪：“文岚，你往里放凉水干啥呀？那饺子还能煮熟吗？”

江文岚说：“你甭管，我给你煮熟能吃不就行了吗？”

等开了三次锅，江文岚每次都点了凉水。第四次开锅之后，江文岚捞出一个饺子，用勺子插开尝了尝。

里边的白菜熟了，面皮儿也没有生心儿了，就跟江文峰说：“饺子熟了，你去放桌子拿碗筷吧。”

江文峰说：“桌子我都放好了，我把碗筷拿进去。”

江文岚拿了几个盘子，用笊篱将锅里的饺子都捞了出来。江文峰放好碗筷之后也跟着江文岚一起把饺子都端进了屋里，还有江文岚调的料汁儿。

江文岚叫江母：“妈，吃饭了。”

江母刚要眯着，听到说饭好了就坐起身，准备吃饭了。