剩下的一部分，简心怡在各大路口派发，确保每一张都不浪费。

胡辣汤是豫省的特色小吃，霍县目前还没有见过。

对简心怡来说，胡辣汤是最有效的催姨妈神器。每次姨妈推迟的时候，喝碗热乎乎的胡辣汤，基本当天就能光顾。

做胡辣汤的过程比较麻烦，照例还是简心怡口述，周母动手操作。

胡辣汤的制作以手洗面筋为特色，然后配上粉丝、千张丝、木耳等食材，添上适量的胡椒粉。

在大家的期待中，一锅热腾腾的汤便熬好了。再淋上陈醋和香油，那喷香的气味直往鼻子里钻。

嗅了嗅鼻子，有点馋。

周母给每人盛了一碗，四个人给喝了个精光。

在为期两天的宣传下，终于迎来了开业。

这天是个好天气，太阳早早地从云层里钻了出来。

周承义在门口大树上挂好鞭炮，划了根火柴，噼里啪啦的声音炸响了这条街。

因为有送胡辣汤的福利，门口早就排了一条长队，就等着营业。有懒得做早餐的，拿着饭盒过来。要了几个包子和馒头，再顺一碗胡辣汤尝尝鲜。

霍县的10月中旬，已经进入了深秋，早上得穿厚外套了。

闻着鲜香的胡辣汤，嘴里不停地分泌唾液。有人领了胡辣汤，迫不及待的喝上一口，辛辣的味道瞬间再口腔里扩散，身体一下子暖和了。

没过一会儿，住校的学生下了早自习，成群结队的往店里疯赶。

学生都是手里没什么钱的，很多人为了领一碗胡辣汤，就只买一个馒头。一个馒头只卖6分钱，这笔生意是不划算的，但简心怡一句多余的话都没有。

反而笑眯眯的询问：“我这胡辣汤好喝吧？”

上了一早上早自习，脑子晕乎乎的。

胡辣汤味道直冲天灵盖，人都香清醒了：“好喝，我能喝三大碗！”

客流量超过简心怡的预估，他们四个人根本应付不过来，闹哄哄的炸的人耳朵疼。胡辣汤一共煮了三大锅，都盛在铁制的茶水桶里。

这个茶水桶足足有80升。这样的桶每个生产队都有一个，平时有人家办事，都用这个桶泡茶。因为容量大，用来装胡辣汤不容易凉，保温效果极好。