螃蟹清洗干净对半切开，切面蘸上淀粉，锅中倒油煎至变色盛出备用。

再倒油加入葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱以及一块火锅底料炒出香味，把刚才盛出的螃蟹倒入锅中，最后加入生抽、蚝油、糖、少许清水翻炒均匀，小火煮个五分钟，大火收汁即可。

一份份麻辣诱人的香辣蟹和酱香浓郁的肉蟹煲往外端着，送到了点的食客手上，让人瞧着竟是比当初的小龙虾还要诱人的。

就这么一直忙到了晚上打烊，林雨棠感觉好久没这么累过了，一双手仿佛都不是自己的了。

不过就算如此，她也还是加入了准备晚餐的行列里，毕竟今天是中秋，多准备几道美食，大家一起热热闹闹的过个节～

她准备做一道香辣蟹、一道肉蟹煲并一道蟹粉豆腐羹，其他的菜便交给陈希他们自由发挥了。

螃蟹都已经被李婶他们处理好了，做起来也很方便，林雨棠先把香辣蟹和肉蟹煲做好，便来做蟹粉豆腐羹。

她本来是想用空间里的现成的罐装蟹黄的，取出来以后尝了尝，基本都带一些咸蛋黄味，没那么鲜，便麻烦李婶她们剥了些，费事了些，不过吃起来肯定是罐装蟹黄不能比的，美滋滋美滋滋～

嫩豆腐切成小块冷水下锅，煮开以后捞出备用。

锅中倒油加入少许姜末，再把剔好的蟹黄蟹肉加入，一起翻炒均匀，就可以加入开水烧开了。