“娘,我知道怎么做了,以后我就跟着你学习。”只要是对他有益的都可以去做。
夏知秋欣慰的笑了,能说得通的就还是好的。
由于已经是傍晚,所有人都吃了晚饭后就洗漱睡觉,等明日一早再去兔舍和作坊看。
翌日一早,宋心玥带着夏知秋和孙书宛一起来到了她位于庄子旁边的制作腊兔的作坊,宋老爹和许老太则去田间地头转悠。现在是夏季现在已经没有在做腊兔,但是库房里还剩下一些年前做的腊兔,都挂在库房的竹竿上。
宋心玥让人拿了几个下来递给夏知秋,夏知秋拿过来放到鼻子旁边闻了闻,一股油腥味特别的重,她闻着都想干呕。
她把腊兔拿远了一些,皱着眉说道:“你这些兔子是谁教你做的?”
“是爹教的。怎么了?是不是不好?”宋心玥很是疑惑,按道理她爹教的也就是娘亲教的,应该不会有什么问题。
“这个兔子吃不了,那味道可快把我熏到吐,你爹就是这么教你的?赶紧把这些都处理掉,卖不了。这味道都变了。”这样的怎么能卖得动。
虽说觉得很可惜,但宋心玥还是听话的让人过来把所有的腊兔都处理掉,也还好所剩的兔子也不多。
“娘,你知道为什么腊兔会变味吗?”兔子让人都拿出去后,宋心玥才问。
“第一没有杀菌;第二没有腌制入味;第三不够咸,这些都有可能。等改天我做几个给你们试试。”不是北风就有些麻烦,但也不是不能做,到时候拿来晒干然后在烟熏也是可以的。
“娘,你就别改天再做了,就现在吧。”宋心玥说风就是雨,着急忙慌的又回头对夏知秋说道:
“我现在就让人抓兔子杀好拿过来,娘你需要什么调料和庄头说,让他们帮着准备。”
“好。”夏知秋没办法也只能跟着出去找人帮自己准备好自己需要的东西。
“娘,这腊兔子的方法和鸭子的一样吗?”孙书宛好奇的问道。
“方法还有用的调料都差不多,没什么区别。”