那些羊肉汤店里的汤都是一直在大火熬煮的，夏安安这个才熬了一个多小时，汤已经开始隐隐发白了。

但是现在不去送饭，不用着急，可以多煮一会儿。

先把羊骨头整齐码放在锅的底部，上面放上羊肉，这样羊肉不会炖的过于软了，切不成片也可以把羊骨头里的营养物质熬出来。

旁边准备好开水，水少就往里面添。

在熬粥的期间，时不时的将沸腾羊肉汤浇在羊肉上。

不用担心所谓的咸淡问题，毕竟是在出锅之后再进行调味的。

正所谓小火出清汤，中火出浓汤，大火出白汤。