时间一晃来到了五月。杨明汐家五月特别忙。加上这一段时间的忙忙碌碌，杨明汐都没来得及鼓弄吃食。

只有在翻田的第二天，杨明汐杀了十只后院养着的小鸡，每只差不多四斤左右，鸡脚全部单独分了出来，做了卤鸡脚，泡椒鸡脚，虎皮鸡脚等，还给万小宝送了两只卤鸡脚。

杨明汐准备在小吃街开业的时候，先开一半以上的店铺，剩下的每天开一个。

杨明汐画了烤鸭炉的简图，让陆锦棠找人做出来。应该这两天就可以到。

还有烤箱，就是那种老式的烤箱，吴小舅已经做出来了，只是容量有些小。

所以小吃街开张的九个小吃是：冷吃串，炸洋芋，烧烤串，手抓饼，炸鸡，烤鸭，凉拌粉，鸡蛋糕，冰镇西瓜。

五月初一闲着，杨明汐找来陆锦棠，让他帮着看看自己打算小吃街开张卖的小吃，有没有什么需要改动的。

陆锦棠道：“阿汐，凉瓜已经成熟了，可以采摘了，明天我安排人送出去。”

陆锦棠不说这个事情，杨明汐都快忘记凉瓜要拉出去卖的事情了。

杨明汐看了看自己家现在的劳动力道：“明天就拉走，我们家的怕是摘不完，实在是人手不够啊？”

陆锦棠笑着道：“不是还有买来的婆子嘛，她们规矩也学的差不多了，在河边小院里，一会喊他们过来，只是你要先给他们培训一下。”

杨明汐点点头道：“看我这记性，没有问题，我喊我爹去通知叔伯家，到时候一起培训。”

杨明汐找到杨老五，说了摘凉瓜的事情，杨家现在劳动力少，杨老五直接跑到老宅，把所有人叫过来，杨明汐统一讲了这次摘什么样的凉瓜，像什么样的留着后面小吃街上卖。还带着大家在地里试验了一会。

确保大家都会采摘了，杨家的其他人先回去摘自己家的，然后运到杨明汐家这边，等会统一过秤。

二十几个人在凉瓜地里穿梭，成果也是显而易见的，不一会杨明汐家门前就堆起了小山似的凉瓜。