鸡翅此时已经解冻得差不多了，萧雪把鸡翅洗净，用厨房纸巾仔细地擦干水分。她在鸡翅的两面都划上了几刀，这样可以让鸡翅在腌制的时候更好地吸收调料的味道。

对于金沙鸡翅，她把鸡翅放入一个盆中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒，还有之前准备好的淀粉，用手轻轻地搅拌，让每一个鸡翅都均匀地裹上一层淀粉和调料。她的手指灵活地翻动着鸡翅，像是在抚摸着珍贵的宝物。

而另一边，蒜蓉鸡翅也开始腌制了。萧雪把蒜蓉酱料倒入装着鸡翅的盆中，用手反复揉搓，让鸡翅的每一处肌肤都能与蒜蓉酱料亲密接触。

她的手上沾满了酱料，但她毫不在意，眼中只有对美食的专注。腌制好的鸡翅被放在一旁，静静地等待着进一步的蜕变。

接下来就是烹饪环节了。萧雪先做金沙鸡翅，她在平底锅中倒入适量的油，油温渐渐升高，油面开始微微泛起涟漪。

她轻轻地把腌制好的鸡翅放入锅中，鸡翅刚一入锅，就发出了“滋滋”的声响，仿佛是它们在欢呼着迎接这滚烫的考验。

她用小火慢慢煎着鸡翅，不时地用筷子翻动一下，让鸡翅的每一面都能煎得金黄酥脆。

鸡翅的表面在油温的作用下逐渐变得金黄，那诱人的色泽就像冬日里的暖阳，散发着迷人的魅力。

当金沙鸡翅煎至两面金黄后，萧雪把它们盛了出来，放在一旁备用。然后，她把锅中多余的油倒出，只留下少许底油。

接着，她把之前准备好的咸蛋黄碎倒入锅中，用小火慢慢翻炒。咸蛋黄在锅中迅速融化，那橙红的颜色变得更加鲜艳，浓郁的咸香气息瞬间充满了整个厨房。

她把煎好的鸡翅重新倒入锅中，快速翻炒，让每一个鸡翅都均匀地裹上咸蛋黄。此时的鸡翅就像是被赋予了一层金色的铠甲，闪闪发光，那独特的金沙鸡翅的模样已经初现端倪。