接着做红烧狮子头，她将猪肉剁碎，加入各种调料搅拌均匀后捏成大肉丸，放入锅中炖煮。浓郁的肉香弥漫开来。

最后是糖醋里脊，里脊肉切成条腌制后下锅炸至酥脆，再浇上精心调制的糖醋汁，酸甜可口。

大家看得目不转睛，老张更是不停地记录着步骤。

待三道菜做完，众人迫不及待地尝了起来。

“好吃，真不愧是你啊。”周叔赞不绝口。

这时，一个年轻的厨子好奇地问：“凤姑娘，你厨艺这么好，是不是有啥秘诀啊？”

凤怡笑了笑说：“哪有啥秘诀，不过是用心对待每一道菜罢了。”众人听后若有所思地点点头。

周叔笑着询问道：“记住刚才的步骤没？”

老张挠挠头，说道：“记住大概，不行我做一次凤姑娘看看？”

凤怡欣然同意，“行呀，叔你尽管做。”

老张便开始动手，他先照着记忆中的步骤做松鼠桂鱼。

可是刚下刀，就发现划的花刀歪歪斜斜，远不如凤怡那般匀称。

凤怡在一旁温和地提醒：“张大哥，这花刀力度要稳，下刀深浅得一致。”老张感激地点点头，重新调整。

炸制时，老张把握不好火候，鱼还没成型就有点焦黑。

凤怡赶紧说道：“这火候得中小火，慢慢浸炸才能熟透又好看。”

老张抹了一把汗，按照凤怡所说继续尝试。

轮到做红烧狮子头，老张调馅料时比例不对，味道有些寡淡。

凤怡耐心地告诉他各种调料正确的用量比例，并亲自示范如何捏出圆润紧实的肉丸。

最后做糖醋里脊，老张炸的里脊不够酥脆。

凤怡解释：“炸两遍最好，第一遍定型，第二遍高温复炸才脆。”