将肉块中的油煸炒出一部分，颜色也上好了，这时将油控出，然后加入适量的水，少量的酒，香叶，葱姜，酱等调料，盖上锅盖先大火烧开，再小火炖煮。

提醒韩小梅注意火候，黎语在案板上选了把刀，准备杀鱼。

凉拌青菜实在简单，放到最后再做也不迟。

*

两个区域中间，周、齐、陈三家的公子小姐探着头看黎语做菜。

见黎语用磨刀石将鱼砸晕，周小姐尖叫出声，“真残忍！”

齐公子看不惯她，翻个白眼道：“整日只会尖叫，真害怕的话，你以后别吃鱼。”

周小姐脸上的柔弱全部消失，斜齐公子一眼，“我吃不吃干你何事？”

齐公子道：“不干我事，只是我看不惯你那副嘴脸。”

“周姐姐，齐哥哥，都是我的错，你们别吵了。”陈家小姐甩着帕子，泪盈于睫，一副柔弱不能自理的模样。

齐小姐实在看不下去，厉声道：“你们是不是忘了今日我们来这里的目的！”

几个人瞬间噤声，随即同时扭头看程大年。

程大年也在杀鱼，只见他单手抓起一尾草鱼，在鱼还挣扎时，一剪子对着鱼腹插了下去。

几人：“……”

还是看黎厨子杀鱼吧，至少没有那么血腥。

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趁着鱼没有动静，黎语快速将鱼开膛破肚，随即刮鱼鳞，扣鳃，剔刺，切片，一套动作如行云流水，赏心悦目。

在现代的时候，她特意学过杀鱼手法，有利落实用但不够好看的，也有好看但不怎么实用的。

考虑到在比试，她便用了好看的这一套刀法，花里胡哨，足够吸引人，唯一的缺点是需要多十几刀才能将鱼处理干净。

周小姐看的忘了说“残忍”，等黎语将所有鱼片放到碗中腌制，她才轻咳两声，柔柔道：“这位好像比程大厨厉害。”

齐公子下意识地杠周小姐，“不过是宰鱼而已，程大厨并不输她。”

齐小姐瞪他，“你自己看看程大厨的鱼片。”