“还真不错!”
听到她的夸奖,他们显得十分开心。
只见她转身就要朝厨房走去,太后和太皇太后、夜雨他们赶紧跟上,“我们来和你一起做。”
“好!”
几人来到厨房,她看了看购买回来的食材,“哟,还挺多的!”
“是!不过我们发现有卖藕的,还有几种我们从来没有见过的东西,你看看有没有用。”说着,太后将那种食材找了出来。
沐简兮看了看,毫不犹豫的说道,“有用,藕用来炖汤煎炒都可以,这紫色的叫紫甘蓝,属于白菜的一种;这绿色尖尖的叫秋葵;还有这带有紫色一点的菜叫苋菜;这种小根一点蘑菇叫茶树菇、而这种团形状的叫猴头菇;还有这个东西就叫沙葛,生吃都可以。不错嘛!你们基本上买回来的东西都没有踩雷。”
“那是!”六个人忍不住开始骄傲起来。
一刻钟后,只见沐简兮将鸭块倒进锅中,放上姜片、葱段、料酒,大火煮至;待鸭肉变色以后捞出,反复用清水清洗几遍;倒进汤锅里面,往里放上葱段、姜片、枸杞、茶树菇,倒上灵泉水淹没过食材,炖煮至一个时辰。
她往泡好的糯米里倒入红糖,快速搅拌均匀,放置一旁;将莲藕削皮,削去藕盖;往里面灌入糯米,直至塞满以后,重新将藕盖放回去,用牙签给固定住;放进砂锅中,倒上清水淹没过藕。放上红糖、冰糖、桂花、红曲米水,炖煮至一个时辰。
接着,她往装虾滑的碗里倒入玉米粒、葱花、胡萝卜碎、生抽胡椒粉,快速用筷子搅拌开来,放置一旁备用。
剁成肉末的五花肉里放上葱沫、蒜末、姜沫,倒入料酒、生抽、蚝油、盐、十三香,用筷子搅拌均匀。
拿出洗干净的藕切成剪刀片状,放置一旁等待备用;碗里倒入面粉、淀粉、打上鸡蛋,倒上清水,快速用筷子给搅拌开来;在藕的中间填上虾滑和肉末,裹上一层厚厚的面糊,放进油锅里开始炸;炸至两面金黄后捞出,沥干油。
拿出一个空碗,放上蒜蓉、芝麻、小米辣、葱末、盐,淋上热油;放上生抽、酱油、蚝油、陈醋,搅拌开来;淋在处理好的紫甘蓝上,快速用手抓拌均匀。
锅中倒入油和水煮开,下入一分为二的秋葵;见已经变软了以后,她立马用漏勺捞出,盛放到盘子里;碗里放入葱花、蒜末、小米辣,淋上热油爆香,加入生抽、香醋、蚝油、白糖、盐,用勺子搅拌均匀,淋在焯好水的秋葵上。
她找出一个空碗,放上白糖、盐、蚝油、酱油、老抽,用勺子搅拌均匀,放置一旁备用;砂锅中倒入油,油热下入姜片、葱段,快速翻炒出香味;倒入五花肉,慢慢煸炒出猪油,加入香料炒出香味,放入凉薯进去;稍微炒制变色,放上诸侯酱,快速翻炒几下;倒入提前调好的料汁加水进去;放上冰糖,盖上锅盖,小火进行焖煮。
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这时,太后将清洗不知多少遍的猴头菇拿了过来,不免有些抱怨道,“这玩意简直太难洗了。”
沐简兮笑了笑没有说话,而是直接接过猴头菇开始做了起来,只见她倒进锅中,倒上清水,焯一下后,用漏勺捞出挤干厘米的水分;往里放上玉米淀粉、盐、十三香、孜然、黑胡椒粉,快速抓匀;热油下锅炸制酥脆,盛进盘中撒上一层白芝麻。
锅中倒入油,油热下入清洗好的苋菜,慢慢翻炒;炒制变软后,倒入少许水,放上盐、鸡精调个味,快速翻炒均匀;最后撒上一把蒜末,翻炒几下盛进盘中。
深夜,柔和的月光轻轻地抚摸着树枝,落下细碎的黑影。
当其他人看到端出来的菜,又不免发出惊呼,“这些难道都是用我们下午新发现的食材做的?”
“对啊!丫头说了我们都买对了,所以就用咱们新买的食材做的这么一大桌子的菜。”太皇太后笑呵呵的回他。
坐下来后,太上皇忍不住尝试了一口茶树菇老鸭汤,醇香鲜美、余味回甘,浓郁的汤汁中融合了茶树菇的清香和老鸭的鲜美。
司清看到面前的苋菜,下意识的想要去夹,就听沐简兮说道,“这苋菜炒出来的汤汁拌在饭里老好吃了,你可以尝试一下。”
“好的!”
下一刻,只见他先夹起一点放进碗里,再接着拿出勺子舀上几勺汤汁均匀的淋在米饭上,快速用筷子嚯嚯开来,呈现出一碗淡紫色的米饭。