他还是有些怕,毕竟这玩意可是虎啊!当抬头看到沐简兮给了他一个肯定的眼神,便伸手试着朝它摸去,渐渐的他也不怕了,且十分大胆的开始撸虎。那些小家伙们吃完后,也蹦蹦跳跳的跑到他跟前,在他脚边撒娇,想让他抱抱,像是在喊着,“爷爷,我要抱抱!”
看到这和谐的一幕,沐简兮笑了笑,便转身回厨房去了。
此时厨房赵佛华和夜雨他们正热火朝天的忙碌着,就等她过来开锅做菜就行。
“夜雨,开始烧火!”
只见她把焯过水的肘子倒入锅内,加入准备好的配料葱姜桂皮香叶、还有花椒八角干辣椒、盐鸡精蚝油冰糖、生抽料酒老抽,最后再倒入提前熬制好的糖色;然后加水没过肘子,盖上锅盖。
紧接着她又重新拿出一口锅,等锅热后用筷子把焯好水的五花肉块整齐的摆放到锅里面,煎至两面金黄,捞出备用;锅中倒入油,放入冰糖不断用锅铲炒制出枣红色的糖色;再倒入五花肉,翻炒均匀上色,加入八角桂皮香叶、姜片、干辣椒进行翻炒;倒入三勺老抽、一勺生抽、一勺蚝油、最后倒入开水没过肉,盖上盖子焖煮三刻钟。
锅里面倒入油,油热后放葱姜蒜干辣椒八角桂皮炒制出香味;倒入焯过水的牛腩块,其间加入两块冰糖,翻炒均匀;再倒入一勺老抽、一勺生抽、两勺料酒、一勺蚝油,翻炒一下;倒入水没过牛腩块,往里面加一小勺盐,盖上盖子煮至半个时辰。
一阵阵香味出来,引得夜雨他们不停的抿嘴,时不时的抬头看锅里面,都期待什么时候能煮好。
夜色渐浓,长月当空星河灿烂,一轮银中泛紫的明银紫月高悬于夜空,月影横斜无需点灯,就亮如白昼。
随着夜雨他们把菜一道接一道的端上桌,香味勾的君自琉忍不住流口水,眼睛珠珠都直盯着那些菜,差点都忍不住动筷子了。
沐简兮一坐下,看向他说道,“红烧肘子、红烧肉,老妈蹄花汤,清炒时蔬、凉拌黄瓜,番茄炖牛腩,番茄炒鸡蛋,肉菜炖的相对比较软烂,特别适合老人家的牙口。”
话音刚落,君自琉拿起筷子伸向红烧肘子,从中轻轻的挑出一块肉,夹起蘸上旁边的汤汁后才吃进去,嚼着嚼着,他忍不住“嗯( ?? ω ?? )?”了一声,好吃的就用一个字表达出来。肘子的嫩滑口感让人惊艳,肉质鲜美,配上一口酱汁,简直是美食的极致体验。
坐在他身旁的赵佛华顿时也忍不住了,夹了一块番茄牛腩里面的牛腩一口吃进嘴里,好吃的眼睛都眯了起来,这道菜完全诠释了什么是味觉的盛宴。牛腩的醇厚与番茄的清新相互映衬,令人陶醉。炖煮后的番茄牛腩,牛肉鲜嫩多汁,番茄酸甜可口,每一口都充满了浓郁的香味,实在是让人放不下筷子,忍不住一口接着一口。