在后厨能是做什么，杜经纶心想。

然后南枝得到了很多答案，切菜的，掌火的，洗碗的，叫菜单的……

杜经纶：……

他要是开酒楼得请多少人啊。

南枝一边吃一边给杜经纶竖大拇指，“好吃叔叔，好吃的。”

其他的厨子都一一从里面舀了一些尝一尝，尤其是汤，实在醇厚又鲜美。

“掌柜，确实不错，是滋补品，不过，太耗费功夫了。”有大厨咂嘴说道。

“嗯嗯，确实费功夫。”虽然好吃，但这样的菜品根本不想做。

杜经纶说道：“你们快吃制定一个大的陶罐，一次多做点，客人要就舀一些挺好的。”

“掌柜的，外面有客人问是不是有什么新菜，他们闻到香味了，想要尝一尝。”店小二走到后厨说道。

掌柜一看陶罐里，已经吃干净了，就剩一点汤水了。

掌柜说道：“你告诉客人，新菜明天上。”

没办法了，只能买了。

“这是臭鱼酱做的生腌小螃蟹，可以试一下。”

掌柜：？？？

不，不，不。

拿开！

杜经纶遗憾地摇摇头，自己咔擦咔擦地起来，生腌真好吃，根本停不下来。

京城里的生脍是清淡，讲究的是原汁原味，但生腌可不是啊。

众人：……

大家看着杜经纶的表情，就像看到路边狗吃....屎。

最终，掌柜买下了他们带来的东西，除了臭鱼酱。

除了这些，掌柜要买断福寿全的菜谱。

杜经纶表示不卖菜谱，菜谱送你们了。

掌柜心里一喜，还有这种好事呢。

杜经纶表示，真的有这种好事，大家都吃，他才能赚钱。

杜经纶拿了钱，带着几个打下手的人去路边小摊吃了简单的饭食，在城里逛了好久，查看还有多少个酒楼。